Da wird einem schwer ums Gemüt…
Steffi & Püppi
Januar 14, 2010 von berndbCafè v.Lenz
Januar 12, 2010 von berndb
Der Lenz ist da. Fast jedenfalls.
Kitty
Januar 12, 2010 von berndb
“Ich bin dann mal weg!” 
noch eine: karotten-ingwer suppe
November 7, 2009 von berndbSchöne Suppe für ca. 4 Portionen nicht nur an kalten Tagen:
500 gr. Karotten, klein geschnitten
4 Kartoffeln, mehlig kochend, klein geschnitten
1große Zwiebel , gewürfelt
5 cm frischer Ingwer
1 oder 2 Zehen Knoblauch
1,5 ltr. Gemüsebrühe
125 ml Orangensaft
1/2 Dose Kokosmilch
3 TL Currypulver
1 TL Cayennepfeffer
gemahlener Koriander
Salz, schwarzer Pfeffer
Öl ( Habe Erdnussöl verwendet. )
Koriandergrün oder Petersilie
Zwiebel in Öl andünsten, dabei Curry und Koriander unterrühren und mit anschwitzen.
Dann Karotten, Kartoffeln, Ingwer und Knoblauch dazu geben. Alles ein paar Minuten schwitzen lassen.
Mit ca. 2/3 der Brühe auffüllen und köcheln lassen. Ca 20 min., je nach gewünschter Konsistenz des Gemüses.
Alles pürieren. Mit Orangensaft und Kokosmilch auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer abschmecken.
Evenuell mit dem Rest der Brühe strecken. Ist halt Geschmackssache, wie sämig die Suppe sein soll.
Ein Klecks aufgeschäumte Kokosmilch oder Schmand zum Servieren auf die Suppe geben und mit Koriander oder Petersilie begrünen. 
goldener oktober himbeerrot.
Oktober 27, 2009 von berndbJa, ich werde älter. Ihr aber auch.
Nein, Gartenarbeit macht mir immer noch keinen Spaß. Ausser. Ja ich weiß, Ausnahmen bestätigen manches usw. usf. Stimmt ja auch. Seltsamer weise gibt es Dinge ausserhalb des virtuellen Farmvilletreibens, die mir tatsächlich Freude bereiten. Diese Aussage bezieht sich ausschließlich auf Gartenarbeit. Ja? Keine Missverständnisse bitte.
Wie bildreich bewiesen gehörten dieses Jahr die Tomaten dazu. Sie gedeiten prima, schmeckten köstlich.
Lange Tage vor den Tomaten bevölkerten allerdings ein oder zwei Himbeerpflanzen einen Bruchteil des Minigartens. Sehr resolut bzw. resistent. Gegen Angriffe von Rasenmähern, Hunden, Katzen und Kindern gefeit.
Ein paar Stengel kamen hinzu, trieben und blieben. Trugen Früchte. Dieses Jahr bis in den Oktober. Unglaublich, oder?
Am 26.10.09 schmeckten sie einmalig, die Beeren. Das Schöne ist, nächstes Jahr sind sie wieder da.
Ja, ich bin dann älter. Ihr aber auch.
Nein, Gartenarbeit wird mir auch dann keinen Spaß machen. Ausser… Wer weiß?
für mich. tomaten und suppen
Oktober 26, 2009 von berndbfür gefühlte 12 personen ( es wird ein topf voll)
3 karotten raspeln
3 zwiebeln würfeln ( klingt gut, oder? ich hatte immer sechsen beim würfeln.)
2 knoblauchzehen zerdrücken
das ganze auf kleiner flamme ca. 20 min. unter deckel dünsten.
nebenher 2,5 grosse oder 6 kleine dosen geschälte tomaten mit 2 liter brühe erwärmen.
das gemüse mit balsamico und rotwein ablöschen und fein köcheln lassen.
dann das gemüse zu dem tomatenbrühegemisch geben. dazu lorbeer, nach belieben & 5 bis 8 wacholderbeeren geben. wer es mag, nach belieben thymian und/ oder oregano würzen.
alles ca. 20 min. köcheln lassen.
flamme aus und fein pürrieren. frisches basilikum und gute 2 el mascarpone darunterheben. pürrierstab ist dabei weiterhin sehr behilflich.
mit meersalz und schwarzem pfeffer aus der mühle abschmecken.
alles gut durchziehen lassen.
simpel, oder?
zum servieren einen klecks creme frech oder mascarpone auf den teller geben und mit klein gezupften basilikumblättern bestreuen.
dazu passt:
altbackenes weißbrot rösten. knoblauchzehe darauf reiben, salzen, evtl. pfeffern.
bon apetito.
dust to dust- wild to be wild
September 26, 2009 von berndb
Ist es nicht hübsch? Das ist Cora. Mein “Beziehungspony”
bunte Tomaten
September 23, 2009 von berndb
Die letzte Ernte… ;-( Aber nächstes Jahr gehts weiter.
Ansichten 011
August 5, 2009 von berndb
Langsam errötet sie…..
Wer oder was bringt sie zum erröten?
Juli 12, 2009 von berndb
Bin ich gespannt, wie die wohl schmecken werden…… So weit aber noch entfernt…..
